Pantai Kamakahonu, dengan replika heiau, atau kuil, di dekat Kona Beach Hotel milik Courtyard King Kamehameha di Kailua-Kona, Hawaii, pada 9 November 2022. (Foto: Michelle Mishina Kunz/The New York Times)
Ternyata penginapan pertanian dan perjalanan snorkeling ramah lingkungan benar-benar lebih menghibur daripada duduk di pantai dengan mai tai, kata Tariro Mzezewa dari The New York Times.
Oleh : Tariro Mzezewa © The New York Times
HONOLULU, bisniswisata.co.id: Ketika saya memberi tahu seorang teman bahwa saya berencana untuk tinggal di kabin off-the-grid di sebuah peternakan di Hawaii, jawabannya, kombinasi kebingungan dan intrik, mencerminkan sikap umum saya terhadap berkemah dan sebagian besar aktivitas luar ruangan: ini secara sukarela? Bukankah Hawaii memiliki ratusan hotel dan resor terindah?” Dia tidak salah.
Hawaii memang memiliki ratusan hotel yang tersebar di pulau-pulaunya. Dan bagi seseorang yang pada umumnya menganggap joging melalui taman sebagai petualangan luar ruangan, pilihan penginapan saya di salah satu tempat terindah di dunia dapat dimengerti membingungkan.
Tapi saya menginginkan jenis petualangan yang berbeda dari jenis yang cenderung diasosiasikan orang dengan pulau, yang tidak melibatkan parkir diri di pantai dengan mai tai. Saya berencana untuk berkayak, snorkeling, melakukan tur lokal, dan melihat karya seni lokal. Saya ingin bersenang-senang, tetapi saya juga ingin belajar sesuatu dan mendukung bisnis lokal dalam prosesnya.
Saya juga tahu bahwa menjadikan bisnis milik lokal dan penduduk asli Hawaii sebagai bagian yang lebih besar dari pariwisata adalah tujuan utama Council for Native Hawaiian Advancement, organisasi yang baru-baru ini ditugaskan untuk memasarkan negara bagian ke seluruh negeri.
“Selamat bersenang-senang, kurasa,” kata teman saya beberapa hari sebelum saya pergi. Saya memang berencana untuk melakukannya.
Saya tertarik dengan Inn di Air Terjun Kulaniapia di perbukitan Hilo dengan air terjun setinggi 120 kaki yang menakjubkan dan karena menawarkan sejumlah kegiatan menarik.
Ini juga menawarkan jendela bagaimana pariwisata di Hawaii dan tempat-tempat wisata lainnya dapat berkembang di masa depan, tanpa merusak lingkungan atau orang-orang yang menyebut suatu tempat sebagai rumah.
Penginapan itu berada di satu sisi dari properti seluas lebih dari 40 hektar; di sisi lain ada peternakan dengan tiga kabin yang bisa disewa tamu (saya membayar US$147 per malam di bulan November). Air terjun, bersama dengan panel surya, memberi daya pada hampir semua hal, termasuk kabin tempat saya menginap.
Air hujan juga dikumpulkan dan melewati proses penyaringan bertahap; itu digunakan untuk minum, mandi dan membersihkan. Seluruh operasi adalah eksperimen yang mengasyikkan dalam perjalanan yang berkelanjutan dan regeneratif (dan kehidupan) yang patut ditonton dan dialami – bahkan bagi saya, orang yang skeptis membayar ratusan dolar untuk berada di luar.
Formasi batuan di Teluk Kealakekua Big Island, Kealakekua, Hawaii, pada 8 November 2022. Fair Wind Cruises, perusahaan lokal, menawarkan wisata snorkeling berkelanjutan di Kealakekua. (Foto: Michelle Mishina Kunz/The New York Times)
Dalam waktu satu jam setelah check-in ke kabin saya, yang tidak memiliki kamar mandi pribadi atau listrik tetapi dilengkapi dengan pemandangan laut dan tempat tidur yang sangat nyaman, saya berkayak di bawah air terjun, sebuah pengalaman yang membuat saya mengucapkan, dengan lantang, bahwa ini adalah awal dari era gadis luar ruangan saya.
Saya menghabiskan berjam-jam berjalan di sepanjang jalan hijau (gagal total dalam mengidentifikasi sebagian besar tanaman), duduk di taman bambu dan berenang di air yang sejuk dan tenang. Menatap pepohonan dari bawah air terjun, saya merasa perlu untuk meletakkan ponsel saya dan memutuskan hubungan.
Dan inilah yang diharapkan oleh setiap orang yang bekerja di properti yang akan dilakukan para tamu, kata Christophe Bisciglia, salah satu mitra penginapan.
Akses ke Kulaniapia dibatasi untuk tamu yang menginap dan mereka yang mendaftar dan membeli tiket harian (US$49 untuk dewasa, US$29 untuk anak-anak) di muka, pengaturan yang membatasi jumlah pengunjung, kata Bisciglia.
Dia memastikan bahwa “setiap tamu mendapatkan nikmati pengaturan kami yang liar dan alami. Dia menambahkan bahwa lebih dari separuh staf penuh waktu adalah keturunan asli Hawaii dan banyak aktivitas yang ditawarkan di properti tersebut melibatkan bisnis lokal.
Salah satu aktivitas tersebut menuruni air terjun dengan pemandu, aktivitas yang saya putuskan untuk tidak dilakukan. Alih-alih, saya mengikuti tour pertanian (US$29) yang dipimpin oleh dua anggota “pertanian” Kulaniapia, sebagaimana mereka menyebut diri mereka sendiri.
Sekitar selusin anggota tinggal di sana penuh waktu. Banyak yang menjadi bagian dari proyek komunitasnya, yang memungkinkan mereka memperoleh pengalaman di bidang perhotelan, pertanian, konstruksi, dan keterampilan lainnya.
Dalam tour tersebut, saya belajar tentang sayuran dan buah-buahan yang ditanam di pertanian, antara lain talas, pisang, kembang kol, brokoli. Ini adalah bahan-bahan yang digunakan dalam kelas memasak pertanian, yang ditawarkan beberapa kali dalam seminggu dan memberikan arti yang sangat literal dan personal pada “farm-to-table”.
Saya juga makan. Saat saya menjelajah, saya sesekali berjalan melewati dapur penginapan dan melihat sekilas Gregg Lockwood, sang koki, sedang menyiapkan makan malam.
Disajikan di lanai, atau beranda, dengan pemandangan air terjun, jalan setapak, dan taman, makan malam Lockwood termasuk udang Kauai dan ceviche mahi mahi dengan poke tuna ahi dan nasi sushi.
Kursus lainnya adalah sup labu kabocha dengan santan dan pancetta. Hidangan ketiga adalah opakapaka (salah satu dari tujuh spesies kakap endemik Hawaii) dengan poi dari talas Jepang dan kaldu jahe-serai, kacang polong dan tomat anggur. Makanan penutup adalah pai es krim kelapa dengan kerak kacang macadamia dan ganache cokelat hitam Hawaii.
Untuk orang yang bimbang atau mudah kewalahan, seperti saya, makanan ini sangat ideal tidak hanya karena rasa dan kesegarannya yang kaya, tetapi juga karena tidak ada keputusan yang harus dibuat. Gregg memilih daging, ikan, dan produk lokal serta anggur mana yang akan dipasangkan dengan setiap hidangan.
Malam itu saya mandi di pancuran luar ruangan, lalu menggunakan senter ponsel saya untuk berjalan beberapa meter kembali ke kabin tempat saya merangkak ke tempat tidur, senang karena saya mengalami dan menikmati kehidupan pertanian.
Tapi kemudian saya terbangun dengan kasar sekitar jam 5 pagi ketika realitas lain dari kehidupan pertanian menjadi jelas: hewan. Di luar, paduan suara burung berkicau, dan seekor sapi bernama Opus meraung. Saya tidak bisa menyesalinya – dengan nama itu dia akan banyak bicara. Saya juga telah diperingatkan.
Opus memiliki suara yang unik,” kata Clay Mosby, manajer komunitas kepada saya pada malam pertama saya di sana. “Ini melenguh dengan cincin logam semacam ini.”
Melompat di air
Meskipun optimis untuk berharap bahwa lebih banyak pelancong mencoba bertani dan berkemah di Hawaii, dapat diasumsikan bahwa sebagian besar akan terus tertarik ke hotel dan resor. Bahkan yang paling tidak suka berpetualang di antara kita pun bisa merasa nyaman di hotel tanpa terlalu banyak usaha.
Bagi mereka yang lebih menyukai akomodasi tradisional, dimungkinkan untuk memilih hotel yang bekerja sama dengan bisnis lokal dan mengutamakan keberlanjutan dalam operasinya.
Penumpang kapal pesiar Fair Winds II mengikuti aktivitas laut di dekat Teluk Kealakekua, Kealakekua, Hawaii, pada 8 November 2022. Fair Wind Cruises memberikan pengalaman wisata ramah lingkungan, termasuk perjalanan snorkeling di Kealakekua Big Island…lihat lebih lanjut
Di Hilo, misalnya, Soul Community Planet Hilo Hotel menggunakan sistem hemat energi, termasuk tenaga surya, dan berada di jalur yang tepat untuk mencapai net-zero waste pada akhir tahun ini.
Para tamu secara otomatis mendukung Dana Margasatwa Hawaii ketika mereka menginap di hotel. Dana tersebut berfungsi untuk melestarikan spesies asli Hawaii, menjaga pantainya tetap bersih, dan mengedukasi masyarakat tentang lingkungan. (Wisatawan dapat memeriksa situs web dana untuk mengetahui cara menjadi sukarelawan.)
Saya, bagaimanapun, sedang menuju ke Kailua-Kona, yang dekat dengan pantai berpasir dan snorkeling yang bagus. Jadi, dari Kulaniapia, saya naik bus Hele-On gratis ke Kailua-Kona (hampir empat jam berkendara) dan check-in ke Kona Beach Hotel milik Courtyard King Kamehameha yang baru saja direnovasi, sebuah Courtyard by Marriot property.
Saya memilihnya karena berada di pantai dan dalam jarak berjalan kaki ke restoran, museum, dan bar. Tapi saya juga tertarik dengan karya budaya yang terjadi di dalamnya.
Lobi dan area umum jaringan hotel mungkin tampak seperti tempat yang tidak mungkin untuk belajar tentang sejarah Hawaii, tetapi pelestarian budaya dan pendidikan menjadi bagian yang semakin penting dari upaya banyak jaringan hotel, termasuk yang satu ini.
Selain lukisan karya Herb Kāne, seorang seniman dan sejarawan yang karyanya berfokus pada sejarah Hawaii dan tradisi pelayaran, ada juga kerajinan tradisional yang dipamerkan. Lobi yang luas juga menampung kano Kai Opua Canoe Club setinggi 40 kaki yang terbuat dari pohon koa, yang endemik di Hawaii.
Beberapa hari dalam seminggu, pemilik bisnis lokal diundang untuk menjual produknya di dalam hotel, sebuah upaya yang dimulai setelah pandemi. Memandu tamu ke pengalaman lokal adalah bagian dari upaya berkelanjutan oleh para pemimpin hotel di sekitar pulau.
Di antara bisnis yang disarankan kepada saya adalah Fair Wind Cruises. Pada tahun 1970-an, Michael dan Janet Dant mulai menawarkan wisata snorkeling di Teluk Kealakekua Big Island.
Beberapa tahun kemudian, putra mereka Puhi dan istrinya, Mendy, membeli perusahaan tersebut dan terus menawarkan wisata ini dan menambahkan wisata lainnya, termasuk wisata manta ray.
Pada hari-hari awalnya, Fair Wind, seperti kebanyakan penyedia tur, berfokus hanya untuk menunjukkan waktu yang baik kepada orang-orang. Saat ini, mengedukasi masyarakat tentang sejarah pulau, sifat kawasan, dan cara melindunginya merupakan inti dari cara bisnis dijalankan.
“Kami merangkul budaya tuan rumah kami dan lebih menghormatinya, dan bagian dari itu adalah memastikan para pelancong dididik tentang apa yang terjadi dengan lingkungan,” kata Mendy Dant kepada saya.
“Kami ingin menunjukkan kepada orang-orang bahwa terumbu karang kami tidak seperti 20 tahun lalu, bahwa ada cara bijaksana untuk berada di sini dan berinteraksi dengan manusia dan alam.” tambahnya.
Pada hari Minggu sore baru-baru ini, peserta tur diberi tabir surya yang aman untuk terumbu karang – atau, seperti yang dikatakan kapten kami, “seaman mungkin untuk terumbu karang” – saat check-in untuk perjalanan snorkeling selama 3-1/2 jam.
Di atas catamaran listrik yang dibuat khusus, yang menggunakan bahan bakar biodiesel, kami minum dari cangkir yang dapat digunakan kembali dan diberitahu untuk tidak menyentuh kehidupan laut – dan menggunakan kamar mandi di kapal, bukan laut.
Kami disuguhi buah segar, termasuk nanas dan keripik Hawaii yang terkenal yang terbuat dari uala, ubi jalar Hawaii. Semua sisa makanan, kami diberi tahu, dibuat kompos di salah satu peternakan Dant.
Setelah satu jam berkendara melintasi perairan yang sangat tenang dalam nuansa biru, hijau, dan biru kehijauan, kami mendekati Taman Bersejarah Negara Teluk Kealakekua. Teluk ini tidak dapat diakses dengan mobil, hanya dengan berjalan kaki atau dengan perahu.
Setelah berlabuh, saya menghabiskan setidaknya 10 menit untuk memutuskan apakah akan melakukan lompatan setinggi 15 kaki ke air dari perahu atau tidak atau untuk masuk dari tangga.
Malu oleh anggota kru dan orang asing di dalam air yang mendesak saya untuk melompat, saya akhirnya melakukannya, dan kemudian melakukannya dua kali lagi, sehingga menambah poin pada status gadis digital nomad pada saya.
Hadiah dalam hal ini adalah kecantikan murni. Melalui topeng saya, saya melihat ikan di mana pun saya memandang: ikan Tang, berhala Moor belang, ikan kupu-kupu hidung panjang kuning. Terumbu karang di daerah itu, yang harus kami jaga jaraknya, terbentang di bawah dalam nuansa merah jambu, ungu, dan putih.
Melayani pariwisata yang berbicara
Banyak hal yang benar tentang pariwisata di Hawaii: Pulau-pulau itu penuh dengan turis; pulau-pulau membutuhkan pariwisata; wisatawan sering tidak sopan. Kurangnya rasa hormat telah menciptakan banyak ketegangan antara pengunjung dan penduduk selama beberapa dekade.
Pada 2019, ketika rekor 10,4 juta orang mengunjungi pulau-pulau itu, titik puncaknya tercapai. Pada saat pandemi melanda, penduduk setempat lega memiliki rumah sendiri.
Seekor sapi merumput di penginapan dan peternakan Kulaniapia di Hilo, Hawaii. Penginapan dan peternakan Kulaniapia menawarkan kabin pedesaan dan aktivitas seperti kelas memasak dari peternakan ke meja, rappelling air terjun, dan banyak lagi.
Pada bulan Juni, Otoritas Pariwisata Hawaii mengguncang industri pariwisata ketika mengumumkan bahwa, untuk pertama kalinya dalam lebih dari dua dekade, tidak akan memberikan penghargaan kepada Biro Pengunjung dan Konvensi Hawaii, yang telah bertanggung jawab untuk menjual Hawaii ke dunia selama 120 tahun kontrak multi-tahunnya untuk memasarkan negara bagian.
Sebaliknya, kontrak diberikan kepada Council for Native Hawaiian Advancement, sebuah organisasi berusia 23 tahun yang percaya bahwa pariwisata harus menguntungkan penduduk asli Hawaii dan penduduk negara bagian di atas segalanya.
HVCB menanggapi dengan melawan keputusan tersebut, dengan alasan bahwa proses penentuan siapa yang harus mendapatkan kontrak tidak adil. Pada bulan Oktober, organisasi setuju bahwa mereka akan bekerja sama, dan kontrak HVCB diperpanjang selama enam bulan.
.Kūhiō Lewis, presiden dan CEO CNHA, memberi tahu saya bahwa fakta bahwa organisasi tersebut menerima kontrak menunjukkan perubahan dalam cara berpikir orang tentang pariwisata.
“Pengunjung ingin otentik, mereka ingin nyata, tetapi mereka bahkan tidak tahu seperti apa itu,” kata Lewis.
Pergeseran ini memungkinkan orang dan budaya kita menjadi pusat industri. Hawaii adalah salah satu pasar pariwisata terbesar di negara ini dan berpotensi menjadi model seperti apa model pariwisata yang dijalankan penduduk asli, yang memberi lebih dari yang dibutuhkan.
Sementara beberapa suara di media sosial mungkin meninggalkan calon pengunjung ke Hawaii dengan kesan bahwa mereka tidak diinginkan – lagipula, aloha berarti halo dan selamat tinggal, saya diberitahu – kenyataannya adalah bahwa sebagian besar penduduk memang menginginkan pariwisata, selama karena hormat dan bijaksana.
Apa yang saya pelajari adalah bahwa perjalanan yang penuh hormat dan bijaksana sebenarnya bisa menyenangkan — dan mencerahkan.
Saya tidak hanya berkayak di bawah air terjun, bangun untuk sapi yang melenguh dan melompat setinggi 15 kaki ke perairan terbuka, saya juga makan makanan yang ditanam dan dipanen secara lokal, berbelanja di toko lokal dan belajar cara untuk tetap mendukung bisnis tersebut bahkan setelah saya pergi.
Saya tidak malu untuk mengatakan bahwa sebagian besar hadiah liburan saya akan datang dari Pop-Up Makeke, pasar online yang dibuat oleh CNHA selama pandemi untuk mempertahankan bisnis lokal.
Bahwa saya harus mengasuh diri gadis luar ruangan saya yang baru lahir juga merupakan kemenangan.
Recent Comments